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南宁的风味小吃，特产有哪些？--已解决-购物--网上旅行社

南宁的风味小吃，特产有哪些？

提问者:kdyrktd 2007-11-28 14:40:00

水果： 南宁的水果主要有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、 柑、橙、板栗、 黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、李、梅等。
香蕉： 那龙矮杆香蕉，皮黄肉软，肉色黄白， 香甜可口，且产量高，每穗达50至70斤。 香牙蕉，肉质乳白，柔软甜滑，有特殊 香味。

菠萝： 又名凤梨，为南宁主要果品。菠萝富含发热量高 的糖类和人体不可缺少的钙、铁、磷、钾等矿物质 以及多种维生素，还含有一种跟胃液素相似的酵 素，能分解蛋白质，帮助消化。 1952年引进果眼浅的夏威夷和沙捞越品种，称为无钉菠萝。菠萝罐头是南宁出口 的大宗商品之一。

荔枝： 著名的南国佳果，果肉晶莹透明，味甘甜 多汁，可制罐头、荔枝干和酿酒。在南宁一 带都可以见到，市郊柳沙园艺场初夏收获时 节举行的果园鲜尝荔枝活动吸引不少游客。

芒果： 以“果中之王”著称，树寿命可达三四百年。果实椭 圆，皮淡黄，肉橙黄色，质细嫩，味香甜，皮薄多汁。 南宁地区可谓是芒果之乡，每到旺季，大街小巷和街边 路头尽可以见到又大又好的芒果，而且物美价廉。
邕城的风味小吃历史悠久，种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城“五虎将”。“到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩”夸的是南宁的酸野；“久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传”，赞的是荷香园的荷叶米饭”；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”说的是美味的粥品。夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选“阿里”狗肉。豆蓉糯饭供你“食过早”，吮田螺要去夜市摊。“林有记”、“粉角丸”......这些不仅仅是驰名的招牌,更是一段历史的见证.

老友面:
这是有着百年历史的面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面”之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。

八仙粉:
相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。

干捞粉:
把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

卷筒粉:
用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

八宝饭:
将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。

粥品:
南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。

酸品:
南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

柠檬鸭:
是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

回复者:游客 2007-11-28 17:28:00

南宁特色小吃
1、 酸品：南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话叫“行人难过酸野摊”它是用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，用酸醋、辣椒等腌制而成。吃起来得脆可口、生津开胃。
2、 八仙粉：据传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，因“八仙过海，各显神通”而得名。
3、 古月粉：就是胡椒粉，只是说法不同而已。
4、 粉利：季节性食物，迄今已有几百年的历史。每年临近冬至的时候才上市，一直延续到次年的二、三月份。除夕夜，家家户户用它做压岁食品，也是走亲访友的馈赠品。粉利配以其它作料，如：鸡丝炒粉利，腊味炒粉利等。
5、 甘蔗：南宁西北城的汉族居民因普遍种植甘蔗而有名，并有“蔗园人”之称。

回复者:游客 2007-11-28 16:33:00

南宁最出名的是老友粉没有错,但在南宁现在很难吃到很正宗的老友粉了,中山路的马蹄糕味道不错

回复者:游客 2007-11-28 17:07:00

老友粉，卷筒粉，生榨米粉。。。。。。。。。。
多的去咯

回复者:游客 2007-11-28 17:12:00

是吗？没多少家正得拉

回复者:游客 2008-4-11 1:03:00